鴨肉是發物嗎 不屬于發物可補充蛋白質

老鴨湯，中醫里的滋補保養佳品，深諳養生之道的南方人都喜歡在秋冬喝鴨子煲的粥或湯，有益健康，延緩衰老。大多的畜禽都是幼小的鮮嫩，但是鴨卻正好相反，老鴨肉比幼小的味道鮮美，民間亦有“大暑老鴨勝補藥”的說法。那鴨肉是發物嗎？具體如下！

本文目錄

1、鴨肉是發物嗎？

2、鴨肉適合哪些人吃？

3、吃鴨肉有哪些作用？

鴨肉是發物嗎？

發物是指富有營養或有刺激性特別誘發某些疾病或是加重已發疾病的食物，鴨肉中含有豐富的營養物質，蛋白質比畜肉高得多，鴨肉中的脂肪和碳水化合物也適中，而且鴨肉中的脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸，還含有豐富的維生素A、鈣、磷、鉀等營養成分，能為人體補充豐富的營養，鴨肉不屬于發物。

鴨肉適合哪些人吃？

1、鴨子一般人群均可食用。孕婦也可食用，但孕早期盡量少食用，畢竟鴨子性涼。開始正常飲食的孩子也可適當添加食用。

2、適用于體內有熱、上火的人食用。

3、發低熱、體質虛弱、食欲不振、大便干燥和水腫的人，食之更佳。

4、同時適宜營養不良，產后病后體虛、盜汗、遺精、婦女月經少、咽干口渴者食用。

5、還適宜癌癥患者及放療化療后，糖尿病，肝硬化腹水，肺結核，慢性腎炎浮腫者食用。

6、對于素體虛寒，受涼引起的不思飲食，胃部冷痛.腹瀉清稀，腰痛及寒性痛經以及肥胖、動脈硬化、慢性腸炎應少食。

7、感冒患者不宜食用。

吃鴨肉有哪些作用？

1、滋補身體

鴨肉中含有豐富的營養物質，如上文提到的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及多種礦物質元素等等，適量食用鴨肉既可以滋補身體，還能養胃健脾，有助于增強人體健康素質。

2、滋陰補虛

鴨肉性寒，味甘，歸脾、胃、肺、腎經，有補陰益血、清虛勞之熱、養胃生津等功效，用于虛勞骨蒸發熱，咳嗽痰少，咽喉干燥，血虛或陰虛陽亢，頭暈頭痛，水腫，小便不利等癥。

3、去燥降脂

鴨肉中的脂肪是最健康的，其脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸，人食用后易于消化，而且鴨肉的脂肪和其他動物的脂肪不同，其脂肪酸的比例接近理想值，有降低膽固醇的功效，所以吃鴨肉還有去燥降脂的作用。

總結：鴨肉所含的營養物質非常豐富，適量的吃一些可以很好的給身體補充營養，有益身體健康，但不屬于發物，因此適量吃好處很多！