秋葵炒雞蛋是發物嗎 秋葵炒雞蛋有哪些功效

秋葵，味苦性寒，其中含有大量的維生素、纖維素、粘液物質以及多種礦物質成分物質，適量食用對人體的健康具有好處；而雞蛋味甘性平，其中含有大量的蛋白質、脂肪、膽固醇、維生素以及鈣、鐵、磷等成分物質，適量食用對人體的健康具有好處。那秋葵炒雞蛋是發物嗎？具體知識介紹如下！

本文目錄

1、秋葵炒雞蛋是發物嗎？

2、秋葵炒雞蛋可以放蔥嗎？

3、秋葵炒雞蛋怎么做？

4、秋葵炒雞蛋有哪些功效？

秋葵炒雞蛋是發物嗎？

發物是指有一定刺激性的，在治療階段或者恢復階段食用后會引起疾病復發或者引起恢復的食物，秋葵和雞蛋都并不屬于發物，所以是可以放心食用的。

秋葵炒雞蛋可以放蔥嗎？

香蔥是常見的調味品，秋葵炒雞蛋中也是可以放些的，從食物的相克上來說也并不沖突，有一道菜還是香蔥煎蛋呢，可見秋葵香蔥煎蛋的可行性。

蔥中有揮發油等成分，能夠刺激汗腺的分泌，對于夏天長期坐在辦公室的白領來說，能夠幫助起到發散的作用，出出汗，給身體排排毒，秋葵炒雞蛋味道較淡，放些蔥在其中還能刺激消化，健胃開脾。

秋葵炒雞蛋怎么做？

材料：秋葵、雞蛋、蔥。

做法：將秋葵洗干凈后切成小塊，焯水后備用，蔥洗凈后切成蔥末、雞蛋打開后攪拌均勻備用。開火后倒油，將蛋液倒入鍋中翻炒，微微凝固后放入秋葵一起翻炒，等到秋葵微微變色后放入食鹽調味，出鍋前放入香蔥即可。

秋葵炒雞蛋哪些人不能吃？

體寒、經期、孕期女性要少吃，以免加重寒氣入侵，俗話說，離開劑量談毒性都是耍流氓，孕期女性食用秋葵炒蛋，每周吃一次是比較好的，既可以補益身體，又不會引起不適。

秋葵炒雞蛋有哪些功效？

1、幫助消化

秋葵中含有豐富的果膠、牛乳聚糖以及黏性物質成分，這些成分都可以起到促進腸胃蠕動、幫助消化的作用。所以吃秋葵炒雞蛋能夠幫助消化道內食物更好的消化吸收。同時還可以保護胃粘膜，從而減少患消化道潰瘍的幾率。

2、保護視力

秋葵中含有豐富的維生素A與胡蘿卜素成分，這兩種成分都能夠保護視網膜，對保護視力，預防白內障都有一定好處。同時雞蛋中含有豐富的葉黃素成分，同樣對眼睛具有一定保護作用。所以吃一點秋葵炒雞蛋能起到保護視力的作用。

3、抗衰老

秋葵中不僅含有豐富的維生素，更有鋅、硒等微量元素以及植物黃酮成分，其具有一定的抗衰老防氧化作用，再加上雞蛋中的卵磷脂成分進入人體后也能分離出膽堿成分來延緩皮膚衰老。所以適量吃一點秋葵炒雞蛋還能起到延緩衰老的作用。

注意：為了讓秋葵和雞蛋中的蛋白質更好的被人體吸收，秋葵炒之前一定要過水焯一遍，這樣可以清除大部分的草酸和鞣質，蛋白質等營養元素可以得到更好的吸收。