白蘿卜葉都有什么營養價值？白蘿卜葉有什么功效與作用？

白蘿卜葉對我們健康是有幫助的，還含有豐富的膳食纖維，而這些植物維維可以促進胃腸蠕動，對上廁所困難的朋友有幫助。那白蘿卜葉都有什么營養價值？白蘿卜葉有什么功效與作用？下面就和大眾健康網一起了解下吧！

本文目錄

1、白蘿卜葉的營養價值

2、白蘿卜葉的功效與作用

3、狗肉可以和白蘿卜一起吃嗎

白蘿卜葉的營養價值

白蘿卜葉中含有豐富的維生素A、維生素C等各種維生素，特別是維生素C的含量是根莖的4倍以上。維生素C能防止皮膚的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮膚的白嫩。此外維生素A和維生素C都有抗氧化的作用，可以有效抑制癌癥，也可以預防老化及動脈硬化等。除了維生素，白蘿卜中的膳食纖維含量是非常可觀的，尤其是葉子中含有的植物纖維更是豐富。這些植物纖維可以促進腸胃的蠕動，消除便秘，起到排毒的作用，從而改善皮膚粗糙、粉刺等情況。

不但白蘿卜的根效用無窮，它的葉片營養更為驚人。在臺灣也叫美麗菜，蘿卜葉含有很多β-胡蘿卜素，每100克蘿卜葉中維生素A含量是1400IU，是同量綠菜花400IU的3倍以上；而鈣的含量是每300克含有210毫克，是同量菠菜55毫克的4倍；維生素C的含量是同量檸檬的10倍以上；維生素B1比同量豆豉多60%；維生素B2則是同量牛肉的二倍。從以上數據可以看出蘿卜葉的營養價值是非常驚人，可惜一般很少被人利用，都把它作為垃圾再讓大地回收，辜負了造物者的美意。

白蘿卜葉的功效與作用

預防便秘:白蘿卜葉的營養價值很高，纖維高，可預防便秘；

潤膚養顏:白蘿卜葉含有維生素和礦物質，維生素A和B1很高，所含的維生素C也很豐富，又含有豐富的水分，有潤膚養顏的作用；

理氣:白蘿卜葉味道有點辛辣，帶點淡淡的苦味，白蘿卜葉可以幫助消化，理氣；

預防近視眼、老花眼、白內障:白蘿卜葉中含鉬較高。因此，常服白蘿卜葉纓湯，有一定的預防近視眼、老花眼、白內障的作用。

狗肉可以和白蘿卜一起吃嗎

狗肉和白蘿卜可以同吃。

狗肉燉白蘿卜以狗肉和白蘿卜為主料的一道冬季滋補菜肴，這款菜肴具有暖腰膝，補中益氣、補腎助陽。對腰膝酸軟、遺尿、尿頻、脾胃虛寒、脘腹冷痛脹滿、食欲不振均有療效。

在中國某些地區，狗肉又叫"香肉"或"地羊"。在粵語地區也叫"三六香肉"，因為三加六等于九，"九"和"狗"在粵語中同音。狗肉不僅蛋白質含量高，且蛋白質質量極佳，尤以球蛋白比例大，對增強機體抗病力和細胞活力及器官功能有明顯作用。食用狗肉可增強人的體魄，提高消化能力，促進血液循環，改善性功能。狗肉還可用于老年人的虛弱癥，如尿溺不盡、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃，亦可使老年人增強抗寒能力。