醋泡大蒜多久可以吃 醋泡大蒜用什么醋好

醋泡大蒜，民間養生偏方，一般都是自己做的，外面買的比較少見，自制的食物通常材料比較簡單，同時也干凈衛生，在制作的時候也不會在里面加入一些防腐劑，沒有防腐劑就表明了這樣食物不能長時間保存。那醋泡大蒜多久可以吃？具體如下！

本文目錄

1、醋泡大蒜多久可以吃？

2、泡了六年的糖醋蒜水能喝嗎？

3、醋泡大蒜用什么醋好？

4、醋泡大蒜怎么做？

醋泡大蒜多久可以吃？

醋泡大蒜一個星期入味，所以大約一個星期就可以吃了，但是這個時候的大蒜味道還有一些辛辣，建議多放幾天，兩個星期后食用味道更佳，又酸又脆。 

泡了六年的糖醋蒜水能喝嗎？

糖醋蒜一般只有一年的食用期限，保存時間過久的糖醋蒜水，飲用后會對腸胃引起不適，容易出現腹瀉、腹脹等不適，不利于身體健康，泡了六年的糖醋蒜水里面，會滋生大量細菌，從健康的角度來說，食用后會有風險，建議扔棄，不要食用。

醋泡大蒜用什么醋好？

陳醋是發酵釀造醋，是通過五谷發酵而成，營養成分豐富，而白醋大多是勾兌醋，用水加冰醋酸調制而成，營養價值稍遜于陳醋，所以，用陳醋泡大蒜比用白醋泡好。

醋泡大蒜怎么做？

將大蒜從外衣中剝除，清洗干凈后瀝水，然后用開水將玻璃罐煮2分鐘，撈起后備用，在干凈的玻璃罐中加入白糖和醋，比例大概是3:1，白糖有防腐的作用，可以延長蒜的食用期。

總結：通常來說，醋泡大蒜的可食用期限在半年到一年左右，保存過久的醋泡大蒜不宜食用，建議扔棄。