梭子蟹母蟹的籽能吃嗎 梭子蟹母蟹怎么挑選

秋季，眾所周知其正是梭子蟹上市的時候，梭子蟹的個頭比較大，吃起來肉質也十分飽滿。梭子蟹公蟹的肚臍底部是尖形的，形狀像金字塔一樣，其中主要含的是蟹膏，吃起來肉質比較肥美鮮香，一般建議在10月份之后吃公蟹，此時公蟹所含的膠質多。那梭子蟹母蟹的籽能吃嗎？相關知識介紹如下！

本文目錄

1、梭子蟹母蟹的籽能吃嗎？

2、梭子蟹母蟹怎么挑選？

3、梭子蟹公的好吃還是母的？

4、為什么梭子蟹都是冰鮮的？

梭子蟹母蟹的籽能吃嗎？

梭子蟹母蟹的籽中并不含有毒性物質，食用后也不會對人體健康造成危害，而且蟹籽中也含有比較豐富的營養物質，不僅吃起來口感鮮香味美，而且還可以為人體補充多種營養元素，所以是可以吃的。

梭子蟹母蟹怎么挑選？

1、外殼：在挑選梭子蟹的時候，一定要選擇蟹殼比較堅硬厚實的，這種梭子蟹的成熟度比較高，肉質也比較緊實，建議可以在挑選梭子蟹的時候按壓一下其背部或者腿部，如果比較軟的話就不建議購買了。

2、腹部：需要看看梭子蟹的腹部，如果腹部按壓起來是比較飽滿，看起來顏色比較紅的話，那么就是優質的，如果按壓起來比較軟，看起來比較白的話就不建議買了。

梭子蟹公的好吃還是母的？

梭子蟹公蟹中主要含的是蟹膏，吃起來肉質比較肥美鮮香，一般建議在10月份之后吃公蟹，此時公蟹所含的膠質多；而梭子蟹母蟹中主要含的是蟹黃，吃起來黃多膏香，一般建議在9月份的時候吃母蟹，此時的蟹黃是十分飽滿的。

不管是公蟹還是母蟹，只要購買到的是優質的梭子蟹，那么吃起來都是十分好吃的，建議可以根據個人的口味愛好來進行選擇。

為什么梭子蟹都是冰鮮的？

梭子蟹是屬于海蟹，海蟹在離開水后是活不了多長時間的，上岸之后就會死亡，為了保證梭子蟹的新鮮度以及滿足市場的需求，需要用冰將梭子蟹低溫保存，用來延緩梭子蟹的變質，同時也可以達到長時間運輸梭子蟹的條件，從而我們在市面上看到的梭子蟹基本上都是用冰鮮的，很難見到活的梭子蟹。但是冰鮮也不能很長時間保存梭子蟹，所以市面上的梭子蟹比較少，更不用說在內陸地區了。

總結：蟹籽中同時也含有較多的油脂和膽固醇，因此對于一些患有高血脂、冠心病、高血壓、動脈硬化等心腦血管疾病的人群來說，建議最好是少吃或不吃。