食用大棗為什么不易消化？空腹吃大棗容易傷胃嗎？

紅棗作為我們生活中較為常見的一種滋補品，有著良好的滋補養生作用，食用大棗為什么不易消化？空腹吃大棗容易傷胃嗎？下面就和大眾健康網一起了解下吧！

本文目錄

1、大棗為什么不易消化

2、空腹吃大棗易傷胃

3、大棗熬湯潤肺止咳

大棗為什么不易消化

大棗(鮮棗)不好消化。這是因為，大棗不但水分含量低，僅為67%(其他常見水果多為80%~90%)，而且膳食纖維含量高，為1.9%，明顯高于其他常見水果(比如葡萄平均為0.4%、蘋果平均為1.2%)。膳食纖維(尤其是不可溶的纖維素)在胃和小腸中不能被消化，一次攝入量大時會造成胃腸不適。

大棗中的膳食纖維主要集中在皮中，大棗的果肉是脆的，但棗皮是非常薄而硬的。咀嚼時很難徹底搗碎。大棗(鮮)吃得過多，也會造成胃部不適。這就是主張大棗不要多吃的原因。不過，就算沒有明顯的胃炎或潰瘍，不同的人胃黏膜的厚度以及對某些刺激性物質的耐受力也是不一樣的。所以，吃多少大棗合適。完全是因人而異的，并沒有一個確切的限量。

空腹吃大棗易傷胃

大棗最好不要在早上空腹的時候吃。因為紅棗外層的皮含有不可溶性的粗纖維，較難被消化，早上空腹時吃大棗容易引起消化不良，加重腸胃負擔，傷胃。另外大棗屬于寒涼食物，空腹吃還容易拉肚子。

大棗熬湯潤肺止咳

材料：大棗20顆，銀耳半朵，冰糖60克。

做法：將銀耳先浸泡2小時后撕成小塊，加入紅棗、冰糖、適量的水先用大火煮開再用文火煲1小時左右即可。

功效：銀耳能夠幫助潤肺止咳，大棗能夠補血養陰。將大棗銀耳熬湯能夠有效不足身體氣血，還能夠緩解肺燥咳嗽等不適。