吃雪蓮果皮膚會變黑嗎 維生素C減少黑色素生成

雪蓮果，口感清脆甘甜，與水梨的味道相似，也有將它比喻為甜味重，辣味較輕的白蘿卜，并且它還帶有一種特殊的土腥味。雪蓮果中的主要成份是水分和寡糖，還含有纖維素、維生素、礦物質等成分。具有促進消化，緩解便秘，降糖降壓等多種功效。那吃雪蓮果皮膚會變黑嗎 ？具體介紹如下！

本文目錄

1、吃雪蓮果皮膚會變黑嗎？

2、雪蓮果切后變黑怎么辦？

3、吃雪蓮果有哪些禁忌？

吃雪蓮果皮膚會變黑嗎？

因為雪蓮果并不含有讓皮膚變黑的物質，另外雪蓮果還富含維生素C，而維生素C能抑制絡氨酸酶的活性，減緩絡氨酸的轉化速度，從而減少黑色素的生成；同時維C還有非常強的抗氧化性能，可以將已經形成的黑色素轉化為黑色素前質，讓肌膚白嫩起來，去除肌膚的暗沉發黃，如常吃雪蓮果可以抵御紫外線的侵害，改善黑斑、雀斑的狀況，具有美白功效。

但不排除部分人食用雪蓮果后出現過敏現象，導致肌膚長紅疹等，后期形成黑色素沉淀的現象。

雪蓮果切后變黑怎么辦？

1、清水浸泡

把切開的雪蓮果放在清水中浸泡，其主要目的是為了隔絕氧氣，減緩氧化過程，防止雪蓮果變黑。

2、冰箱冷藏

把切開的雪蓮果裝盤用保鮮膜覆蓋，并把雪蓮果防止在冰箱冷藏中，這樣既能隔絕一部分氧氣，又能降低溫度，抑制褐變反應。

3、開水煮制

可以把切開的雪蓮果用開水漂燙5-10分鐘，這樣能通過高溫使褐變酶失活，褐變酶失活后褐變程度大大降低。

吃雪蓮果有哪些禁忌？

1、過敏者禁食

易過敏體質的人最好不要隨便食用雪蓮果，否則很容易出現過敏的癥狀，過敏后可能會出現腹瀉、代謝性酸中毒，嚴重者會導致脫水甚至是休克。

2、腸胃不好者慎食

雪蓮果性大寒，對于腸胃不好的人來說，最好還是少吃為妙，就算吃也要煮熟了再吃，減少對腸胃的刺激，避免出現胃寒、腹痛腹瀉以及便溏等癥狀。

3、不宜與高蛋白食品同食

雪蓮果與雞蛋、牛奶等高蛋白的食品同時食用的話，是不利于蛋白質的消化與吸收的，還會引起腹瀉、低蛋白血癥等，尤其是將雪蓮果當作菜來食用時，很容易就會和雞蛋一起吃，一定要注意下。

總結：有時候雪蓮果的汁水粘在手上或者臉上時，皮膚就會短時間變黑，這是因為雪蓮果果汁中的成分被空氣氧化所造成的的，只需要清洗掉果汁即可。