吃山藥會便秘嗎 纖維素及淀粉酶物質加重人體腸胃負擔

山藥性甘、平，入脾、肺、腎經，可以用于脾胃虛弱，食少便溏，倦怠，久瀉，小兒營養不良以及脾虛白帶等疾病。用于肺虛久咳，虛勞咳嗽等，也可用于肺腎兩虛的氣喘，久咳等疾病。備受大家所喜歡，那吃山藥會便秘嗎？相關知識介紹如下！

本文目錄

1、吃山藥會便秘嗎？

2、吃山藥有哪些作用？

3、山藥不能和什么一起吃？

4、山藥發芽還能吃嗎？

吃山藥會便秘嗎？

山藥中含有大量的維生素、纖維素以及淀粉酶物質，適量吃能促進腸胃蠕動，但要是過量吃可能會加重人體腸胃負擔，尤其是對于便秘者來說，過量吃山藥容易加重其癥狀。

吃山藥有哪些作用？

1、預防前列腺增生

山藥中含有的黏性成分是黏蛋白，這種特殊的黏性成分，可以激活雄性激素，對中老年男性容易出現的前列腺增生有很好的預防和治療作用。

2、增加免疫力

山藥蘊含著豐富的營養成分，平時長期食用山藥，可以很好的吸收當中的營養物質，并增加自身免疫力，適合給體質虛弱、營養不良的人群食用，能夠增強他們的體質，預防各種疾病。

3、治療皮膚病

山藥中含有尿囊素，這種物質具有麻醉鎮痛作用，可以加速上皮生產，能夠有效的消炎和抑菌，常被用來治療手足皸裂、魚鱗病和多種角化性皮膚病。

4、延年益壽

山藥含有豐富的黏液蛋白、維生素和微量元素，這些物質可以可以很好地抑制血脂在血管壁上沉積，從而預防心血管疾病、延年益壽的作用。

山藥不能和什么一起吃？

1、胡蘿卜

山藥中的維生素C與胡蘿卜中的維生素C會產生化學反應，兩者食物是相沖，各自會破壞其中的營養價值，所以不能一起吃。

2、蝦

山藥若是和蝦一起吃的話，就會引起身體的不適，人體就會發生惡心、腹痛等癥狀，所以一定要避免兩者一起吃。

山藥發芽還能吃嗎？

山藥開始發芽的時候，營養價值就會大大的降低，所以一定要盡快將它吃完。在食用的時候，可以將發芽的那部分去除掉，外皮去除掉，并切片放入水中進行浸泡，充分浸泡后再去食用。

山藥發芽了，很多人都會有所顧忌，認為是不是里面有了毒素，這個大家要放心，發芽的山藥是不具備毒性的，所以放心食用。在保存的時候，一定要避免山藥發芽，可以將它放入冰箱中進行冷藏。

總結：山藥的味道鮮美，而且因為所含的蛋白質，維生素等人體需要的營養成分豐富，所以有很好的養生功效，適量吃好處很多！