橄欖油未開封過期還能食用嗎？為什么不能食用過期的橄欖油？[圖]

油是大家烹飪的過程中少不了的一種東西，油的作用是很大的，而且油的種類比較多，橄欖油是一種常見的油，食用的橄欖油經常在很多人的廚房里看見，但是經常會有人買了橄欖油放過期了，那橄欖油未開封過期還能食用嗎？為什么不能食用過期的橄欖油？

1、過期還能食用嗎

橄欖油未開封過期了最好不要繼續食用了。

雖然橄欖油沒有開封，表面上看起來可能沒有什么異樣，但是過期橄欖油的品質、營養價值、食用價值都會有所降低，而且過期的橄欖油中可能還有一些有害的成分，所以為了身體的健康，最好還是不要繼續食用了。

2、為什么不能食用

過期的橄欖油容易發生氧化反應，會生成過氧化物，這種物質會對人體來說是有害的，一般來講，食用過期的橄欖油可能會出現腹痛、腹瀉等身體不適的癥狀。

3、還可以怎么用

1、過期的橄欖油還可以用來做潤滑油使用。雖然過期的橄欖油不能繼續食用，但是未開封的橄欖油直接扔掉也是有點可惜，平常家里有生銹或者是不好開的鎖，可以用橄欖油來改善這樣的情況。

2、還可以將過期的橄欖油用來養花，花不僅需要用水滋養，還需要其他的養分，將過期的橄欖油用來澆花，還可以讓花吸收養分，長的更加美麗。

3、過期的橄欖油還可以用來滋潤皮膚。皮膚比較干燥的人可以將橄欖油涂在手上，或者是滴幾滴橄欖油在水中，用來泡腳、泡手。

4、過期的橄欖油還可以用來卸妝。在卸妝的時候，滴1-2滴橄欖油可以使卸妝的效果更好，還能滋潤皮膚、增加皮膚的光澤和彈性。

5、過期的橄欖油還可以用來滋養頭發。在洗頭發的時候，可以滴幾滴橄欖油涂在頭發上，這樣可以使頭發比較的光澤，還能防止頭發變枯、變燥。

4、橄欖油能保存多久

食用橄欖油分為初榨橄欖油、精制橄欖油，一般來說，橄欖油保質期的計算時間是按壓榨的時間開始的，初榨橄欖油的有效期是12個月，精制橄欖油的保質期為18個月，而且橄欖油最好還要避光保存，以免降低橄欖油的存放時間。

5、什么樣的適合炒菜

精煉橄欖油適合炒菜。

食用橄欖油一般分為初榨橄欖油、精煉橄欖油。初榨橄欖油是用未成熟的橄欖制作的，含有葉綠素這些促進氧化的光敏物質，所以不適合高溫、長時間的加熱，一般用來涼拌比較好。

精煉橄欖油的是通過精煉而制成的，其營養成分比初榨橄欖油低，但是可以經過高溫烹煮，所以精煉橄欖油適合用來炒菜。