食用石斑魚有哪些功效與作用？哪些人群不宜食用石斑魚？

石斑魚營養豐富，肉質細嫩潔白，素有“海雞肉”之稱，由于石斑魚具有富含營養、肉質鮮美、低脂肪、高蛋白等特點，在港澳地區被認為是我國四大名魚之一，是高檔筵席必備之上等食用魚。食用石斑魚有哪些功效與作用？哪些人群不宜食用石斑魚？下面就和大眾健康網一起了解下吧！

本文目錄

1、石斑魚功效與作用

2、哪些人群不宜食用石斑魚

3、石斑魚營養價值

石斑魚功效與作用

1、增強體質：石斑魚的肉質細嫩，富含蛋白質以及各種礦物質、維生素，適量進食可以補充營養，增強體質，是養生保健之佳品；

2、補充營養素：石斑魚富含蛋白質、卵磷脂，這些物質是腦細胞的主要構成物質；

3、美容養顏：石斑魚的魚皮中含有二甲基砜，可以促進膠原蛋白的生成，魚肉中的卵磷脂可以柔潤皮膚，適量進食具有一定的美容養顏護膚功效；

4、促進乳汁分泌：石斑魚的蛋白質含量很高，女性產后適當進食，不僅可以促使元氣恢復，還可以促進乳汁分泌。

哪些人群不宜食用石斑魚

海鮮過敏者不宜食用

石斑魚是一種海魚， 對海鮮有過敏史的人最好不要吃石斑魚，以免引發過敏，出現腹瀉或者皮膚紅疹的狀況。

痛風患者不宜食用

石斑魚作為一種海鮮，患有痛風的患者不能吃得太多，可能導致尿酸指標升高，加重痛風癥狀，尤其是不能在喝啤酒同時吃石斑魚。

感冒患者不宜食用

感冒患者的身體比較虛弱，食用海鮮可能會導致痰多和痰黃，進而引起咳嗽甚至肺部的發炎，因此感冒患者要避免食用石斑魚。

石斑魚營養價值

每100克石斑魚含熱量130卡路里、碳水化合物2.7克、蛋白質20.2克、脂肪4.7克，此外，還含有豐富的鉀、鈉、磷、鈣、鎂等礦物質，以及各類維生素和卵磷脂。

石斑魚營養價值很高，含有蛋白質、維生素a，同時還含有豐富的維生素d、鈣、磷、鉀等營養成分，是一種低脂肪、高蛋白的上等魚。同時還含有多種無機鹽。

石斑魚的蛋白質大多是為優質的氨基酸，這些氨基酸有助于我們大腦細胞的滋養和生長，所以有很好的補腦的作用，同時還能促進肌肉的生長和保護。

魚皮膠質的營養成分有一定的美容養顏和護膚的效果，尤其適合婦女產后進行應用，可以減少皮膚皺紋的生成。