板栗燉雞湯孕婦能吃嗎 吃板栗雞注意什么

板栗，既可以生吃，又可以用來做菜食用，比如板栗燒排骨，板栗燒肉就是飯桌上常見的佳肴。板栗和雞是可以搭配在一起吃的，板栗燉雞湯搭配在一起吃并不會相克，反而可以讓營養物質變得更加豐富，所以可以搭配在一起吃。那板栗燉雞湯孕婦能吃嗎？相關知識介紹如下！

本文目錄

1、板栗燉雞湯孕婦能吃嗎？

2、吃板栗雞注意什么？

3、板栗燉雞怎么做？

板栗燉雞湯孕婦能吃嗎？

板栗燉雞湯的營養價值是比較高的，在板栗燉雞湯里面含有豐富的淀粉、蛋白質、氨基酸，以及鈣、磷、鎂、鋅等礦物質，孕婦在孕期的時候需要大量補充營養素，適量的飲用一些板栗燉雞湯對自身健康和寶寶的生長發育都是很有好處的。

吃板栗雞注意什么？

1、不宜多吃

板栗燉雞的主要材料是板栗和雞肉，在把那里燉雞湯里面含有豐富的蛋白質、氨基酸、碳水化合物等營養成分，適量的食用一些板栗燉雞湯可以起到補充營養的作用，有利于身體健康，但是過量的飲用板栗燉雞湯，會加重腸道的消化負擔，不利于身體健康，從營養攝取的角度來說，食物的食用應該是少量和多種類的，這樣才能起到一個營養均衡的作用，食用后有利于身體健康。

2、腹瀉人群禁食

腹瀉人群在癥狀還沒有完全緩解的情況下最好是不要食用板栗燉雞湯，板栗燉雞湯的主要材料是板栗和雞肉，板栗富含淀粉和碳水化合物食用后會增加腸道的消化負擔，雞肉富含蛋白質，食用后會增加腸道的消化難度，反而會加劇腹瀉的情況，不利于癥狀的緩解。

腹瀉人群在腹瀉期間可以吃一些好消化的食物或者流質食物。

3、體質燥熱人群慎喝

板栗性質溫和，具有健脾養胃、補中益氣的作用，食用板栗后會加重身體中的燥熱之氣，雞肉也是性溫的食物，食用雞肉具有溫中補脾、益氣養血的作用，從性質上來說，板栗燉雞湯就是一道具有溫補作用的湯水，體質燥熱的人群本身體內熱氣較盛，需要少食或者慎食，以免加劇自身不適。

4、過敏人群禁喝

板栗和雞肉都可能是過敏源，生活中有一些人對板栗的某種成分過敏，也有對雞肉過敏的人群，若是明確知道自己對板栗燉雞湯中的某一種成分過敏的話，最好是不要食用板栗燉雞湯，以免引起自身不適，不利于健康。

板栗燉雞怎么做？

食材：雞肉、板栗、紅棗、枸杞、姜。

做法：

1、清洗干凈板栗，放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鐘后，取出板栗切開，內皮即隨板栗殼一起脫落。

2、取一半去皮的板栗，小火翻炒，用料理機打成板栗汁備用。

3、煉下雞油，味道會更鮮。

4、將清洗干凈雞塊，倒入鍋內翻炒，加入姜片，炒干水分，直至金黃。

5、倒入砂鍋，加涼水和備用板栗汁開燉，水一定要一次加足。

6、將剩下的板栗倒入砂鍋內，水漲后再加鹽，撇去浮沫，湯色會好看些。

7、湯水漲后，小火慢燉，但小火的程度，燉了好幾個小時。

注意：板栗燉雞的時候不要將板栗燉久了，燉久了的話板栗會變色。