蘋果醋太酸怎么辦 如何制作蘋果醋

蘋果醋，很多人會認為是調味品，其實是指以蘋果汁產生的醋再和蘋果汁等原料做成的飲品。蘋果醋的口味又酸又甜，還沒有了生醋味，也是現代人不可缺少的一種飲品。那蘋果醋太酸怎么辦？快來讓我們一起了解一下吧！

本文目錄

1、蘋果醋太酸怎么辦？

2、蘋果醋太酸怎么做菜？

3、如何制作蘋果醋？

蘋果醋太酸怎么辦？

1、加蜂蜜水稀釋

可以用溫開水加入適量的蜂蜜，將蜂蜜攪勻，等到溫開水變涼了，再加入到蘋果醋中稀釋攪拌均勻，就沒有那么酸了。

2、加白砂糖

如果蘋果醋還在發酵過程，就在里面再加點糖繼續發酵，之后會沒有那么酸。

3、用水稀釋

一點蘋果醋配大量的水，直接用水稀釋掉酸味即可。

蘋果醋太酸怎么做菜？

1、蘋果醋涼拌紫薯面

材料：紫薯面適量，壽司海苔一些，蘋果醋適量。

做法：

(1)水燒開，將紫薯面下鍋，煮熟，大約需要5-8分鐘。

(2)將紫薯面撈出，放入涼開水中。

(3)將紫薯面盛入盤中，倒入蘋果醋。

(4)將壽司海苔剪成絲，裝飾面條。

(5)待紫薯面將蘋果醋完全吸收即可。

2、開胃酸蘿卜

材料：白蘿卜1根，鹽15克，蘋果醋約100克，辣醬或辣椒適量，胡蘿卜適量，姜1小塊。

做法：

(1)蘿卜、胡蘿卜、姜洗干凈，然后切成條或片。

(2)加入約15克鹽腌制，腌約2小時，腌至蘿卜沒有辛辣味。

(3)腌出的水份倒出，加入蘋果醋和辣椒(或辣醬)拌勻泡至入味，約2小時就可上碟。

如何制作蘋果醋？

1、蘋果用少許鹽搓洗，去臟物及果蠟，然后讓其表皮自然晾干；

2、將蘋果去核，切成薄薄的斜片；

3、容器事先用開水煮一下，自然揮發水分，然后在容器中按一層蘋果一層冰糖的順序往上碼；

4、碼到離瓶口2厘米左右（即基本碼滿），將剩下冰糖全倒上；

5、往容器中注入米醋，醋須淹過蘋果片；

6、然后在瓶口封上保鮮膜，蓋上蓋子，在較溫暖處呆上三個月以上。當蘋果全部呈黃褐色且干枯狀浮于醋中，而醋卻呈現清亮的金黃色時，即可飲用。

注意：實在是受不了蘋果醋的酸味的話，就把蘋果醋當醋一般用來做菜吧，效果也非常好哦。