板栗煮好后立即過涼水嗎 煮板栗是冷水還是熱水

板栗，生活中常見的一種堅果，其中含有大量的維生素、纖維素、淀粉、蛋白質及多種礦物質成分，營養價值以及食用價值比較高，是比較容易被蒸熟的，一般只需要將其蒸15-20分鐘左右就可以蒸熟。那板栗煮好后立即過涼水嗎？具體介紹如下！

本文目錄

1、板栗煮好后立即過涼水嗎？

2、煮板栗是冷水還是熱水？

3、板栗怎么煮好吃？

4、水煮板栗要煮多久才熟？

板栗煮好后立即過涼水嗎？

水煮板栗就是將板栗放在水里面進行熬煮，煮熟了就可以撈起來，水煮板栗煮熟之后不能立即放在涼水里面，要利用熱脹冷縮的原理，趁熱將板栗的外皮、內皮去掉，如果板栗煮好之后立即用冷水過水，就會出現冷縮現象，這樣的話就會出現板栗內皮粘在板栗果仁上面的情況，板栗內皮之后也會一直粘在上面，這樣就不好剝皮了，也會影響到板栗的風味和口感。

煮板栗是冷水還是熱水？

很簡單的，把水煮開，然后關火，然后再放板栗進去燜五分鐘，記住，不要煮哦，要關了火再放板栗，直接用熱水泡的那種，5分鐘后在拿出來，放在冷水里泡一下，等涼了，就好了。

板栗怎么煮好吃？

主料：板栗。

做法：

1、栗子洗干凈后，用刀在每個栗子中間劃一刀，要劃透栗子皮為好。

2、栗子放入盆中加入沒過栗子表面的水。

3、加入兩調味勺多少的鹽。

4、把栗子放在鹽水中浸泡5—8小時左右。

5、將栗子中的鹽水倒出，用清水洗干凈后裝入高壓鍋中。

6、用高壓鍋煮飯功能15分鐘高壓就可，如果沒有壓力鍋，放入沸水中煮20分鐘也可以。

7、煮好的栗子很容易就可以剝開吃到肉了，而且很甜。

水煮板栗要煮多久才熟？

如果是用普通鍋煮的話一般要煮半個小時或者以上，用高壓鍋煮的話煮15分鐘左右就可以了，高壓鍋的壓制可以讓食物迅速煮熟，而且煮得比較軟糯，普通鍋煮食物的話，因為沒有壓力，煮制的時間會要比較長，一般要煮半個小時的樣子水煮板栗才會煮得比較軟糯。

用普通鍋煮的時候最好是大火煮沸后轉中小火進行煮，這樣會緩慢煮透，里外都進行加熱。

注意：如果是制作糖炒板栗的話最好是切個口子，不然糖只是掛在板栗殼上面了，切個口子才能讓糖進入到板栗中，食用起來的時候也會比較的可口。