為什么要少吃羅氏蝦？紅魔蝦為什么要吃蝦腦？

蝦是為機體提供優質的蛋白質，作為動物性食物蝦含有的氨基酸的種類、數量和比例都比較合適，能夠在補充機體優質蛋白質方面有非常明顯的作用。那為什么要少吃羅氏蝦？紅魔蝦為什么要吃蝦腦？下面就和大眾健康網一起了解下吧！

本文目錄

1、為什么要少吃羅氏蝦

2、紅魔蝦為什么要吃蝦腦

3、九節蝦是淡水還是咸水

為什么要少吃羅氏蝦

不建議經常食用羅氏蝦，羅氏蝦為雜食性甲殼動物，食物范圍比較廣泛，如今的環境污染比較嚴重，很多工業廢水都會排向河里，這就間接的影響了羅氏蝦的生存環境，使羅氏蝦受到重金屬污染，過多食用會危害健康。

羅氏蝦又稱為白腳蝦，馬來西亞大蝦，金錢蝦等，它是一種大型淡水經濟蝦類，營養豐富，有淡水蝦王之稱。

羅氏蝦是目前世界上養殖量最高的三大蝦種之一，它的殼薄體肥，肉質鮮嫩，成熟的羅氏蝦頭的胸甲內充滿了生殖腺，它類似于蟹黃的特殊鮮美之味。

羅氏蝦每一百克羅氏蝦的蝦肉里含蛋白質20.6克左右，脂肪0.7克左右，并含有多種維生素及人體必須的微量元素，是一種高蛋白，營養豐富的水產品，適量的使用有利健康。

紅魔蝦為什么要吃蝦腦

因為紅魔蝦的蝦腦營養價值豐富，是最能體現出紅魔蝦濃蝦味的一個部位。在烹飪方面上，紅魔蝦的蝦頭是制作湯汁的頂級食材，同時紅魔蝦還適合刺身、鹽烤、油煎、鐵板燒等方式制作食用。

紅魔蝦主要產地為西班牙，野生資源分布于東大西洋的葡萄牙至佛得角群島和整個地中海沿海。

紅魔蝦顏色猩紅艷麗，肉質細嫩柔滑，味道鮮美，蝦味濃郁，深受廣大消費者的喜愛。

紅魔蝦的蝦青素含量是所有蝦類中最高的。

九節蝦是淡水還是咸水

九節蝦是淡水蝦。九節蝦是在咸淡水處長大的，因為這里浪花多，浮游生物及氧氣充足，所以此處所產的九節蝦的肉質最好，脆爽帶甜，而且最大的可以長到一只有二兩多重。

九節蝦，多見于福建以南地區，尤其是廣東人愛吃的海鮮之一。

九節蝦的做法有姜絲九節蝦、蒜蓉九節蝦、白灼九節蝦等。

九節蝦的殼比較硬，所以開邊時，要特別小心。