熟板栗隔夜可以吃嗎 熟板栗發霉了還能吃嗎

板栗，含維生素、淀粉、蛋白質等物質，不僅營養豐富，還能緩解疲勞，因此很多人喜歡吃板栗。質量較佳的板栗，呈半圓形，色澤深褐自然，質地堅硬，顆粒飽滿，如果是霉變板栗，首先聞起來有酸腐氣味，質地發軟，有些長有灰色絨毛。那熟板栗隔夜可以吃嗎？具體介紹如下！

本文目錄

1、熟板栗隔夜可以吃嗎？

2、熟板栗發霉了還能吃嗎？

3、怎樣判斷板栗是否變質？

熟板栗隔夜可以吃嗎？

煮熟的板栗一般不好保存，若是常溫保存，最多1-2天，最好當天吃完，以免影響口感，變質壞掉，或是放到冰箱保存，冷藏一般可以放置2-3左右，冷藏可以保存一周左右的時間。

曬干或烘干，裝入布袋或尼龍網袋里，掛在通風處，每隔20至30天曬一次。此法一般能保存一年左右。

熟板栗發霉了還能吃嗎？

發霉的熟板栗中含有大量的霉菌，而這些霉菌會產生相應的霉菌毒素，其霉菌毒素還不溶于水，也非常耐高溫，通過水洗、高溫二次烹飪也無法完全消除毒素，若繼續食用會對身體健康造成危害，因此是不能吃的，建議盡快扔掉，以免誤食出現不良后果。

一般少量食用輕微發霉的板栗，可能不會出現什么身體不適癥狀，但若是吃的較多或板栗發霉較為嚴重的情況下食用少量的板栗也可能會導致人出現腹痛、腹瀉、嘔吐等食物中毒癥狀，建議一旦有任何身體不適的情況，要立即就醫診治，以免延誤病情，影響身體康復。

怎樣判斷板栗是否變質？

1、觀察外觀

一般板栗變質后內部結構會有所破壞，外表可能會出現長白色霉點，內部果肉發黑等情況；質量好的板栗外觀除了白毛須沒有異物。

2、聞味道

要判斷板栗是不是變質，可以通過聞板栗的氣味，一般用鼻子去聞板栗的時候，要是有一股酸臭味或者其他異味說明板栗已經變質，反之則是好的。

3、軟硬程度

通常用手去捏板栗的時候，板栗較堅硬，搖起來有重量抨擊的聲音證明板栗是新鮮的，若板栗捏上去過軟，有汁液流出，聲音空洞則說明板栗變質了。

注意：板栗可以放在陽光下曬干后置于冰箱冷藏，具體做法就是曬干后，剝殼后用保鮮袋裝好，置于冰箱冷藏保存即可。