糖尿病患者可以吃板栗嗎 淀粉轉化為葡萄糖引起血糖上升

板栗，眾所周知其含有較多的淀粉，食用之后淀粉會在體內轉化為葡萄糖，從而引起血糖的上升。對于糖尿病人來說本身血糖變化控制不是很穩定，食用板栗后很有可能會導致血糖劇烈波動，不利于疾病的恢復，所以在血糖控制不穩定的時候不建議食用。具體介紹如下！

本文目錄

1、糖尿病患者可以吃板栗嗎？

2、糖尿病人一天吃幾個板栗？

3、糖尿病人什么時候吃板栗？

4、糖尿病人怎么吃板栗？

糖尿病患者可以吃板栗嗎？

板栗中的碳水化合物很高，淀粉的水解產物是葡萄糖，因此糖尿病患者食用板栗過多的話，會出現血糖升高的情況，容易導致高血糖，對糖尿病患者的身體十分不利，因此最好不要食用。

如果在平時血糖控制比較穩定的情況下是可以適量吃一點的，但是建議在兩餐之間食用，并減少接下來的正餐主食攝入量，這樣才會更有利于身體健康。

糖尿病人一天吃幾個板栗？

因為每個人的體質以及疾病嚴重程度都有所不同，所以對于糖尿病人一天可以吃幾個板栗需要根據實際情況來決定。

如果是血糖值控制比較穩定的情況下，那么在減少其它主食食用量的情況下是可以稍微多吃一些的；但如果最近血糖控制不是很穩定的話，那么最好是先不要食用，建議首先需要做的是將血糖數值盡快控制穩定，之后再適量食用。

糖尿病人什么時候吃板栗？

最好在兩餐之間把板栗當成零食，或做在飯菜里吃，而不要飯后大量吃。

由于板栗的營養功效相當于糧食，糖尿病人不宜多吃。這是因為板栗含淀粉較多，飯后吃容易攝入過多的熱量，不利于保持體重。

糖尿病人怎么吃板栗？

取板栗肉約50克，凈仔雞一只，蔥末，姜片，醬油，料酒，食鹽，植物油各適量。

將仔雞斬塊后入水焯燙片刻，撈出瀝干，炒鍋置于火上，倒入植物油，待油熱放入蔥末，姜片炒香，將雞塊和板栗肉倒入鍋中翻炒均勻，加入醬油，料酒和適量開水，開大火煮沸，轉小火燜至板栗快熟后，加食鹽調味即可出鍋。

總結：栗子富含柔軟的膳食纖維，糖尿病患者可適量品嘗。板栗所含的糖類較高，但血糖反應低于米飯，所以糖尿病患者可以吃板栗，但一次吃幾顆也就夠了。