蟶子,肉色澤白潤,質脆鮮嫩,經過加熱煮熟后,汁白而清淡,鮮味醇香,食用后可以為人體補充充足的蛋白質,脂肪,維生素,糖類,煙酸和鈣,鐵,硒等礦物質,有清熱解毒,利小便,消水腫,退胸中邪熱之功。那蟶子韭菜可以一起炒嗎?接下來就讓我們來一起了解一下吧!
本文目錄
1、蟶子韭菜可以一起炒嗎?
2、吃蟶子韭菜有哪些好處?
3、蟶子韭菜怎么炒?
4、蟶子有哪些營養價值?
蟶子性寒,韭菜性溫,兩者一起食用可以中和性味,避免蟶子過偏的性味影響導致人體不適。同時蟶子和韭菜一起吃,維生素和纖維素的含量更豐富,營養更均衡,因此蟶子韭菜可以一起炒。
1、壯陽補腎
蟶子和韭菜都入腎經,食用具有補腎的作用,同時蟶子中含有的較多的鋅離子,具有增加性功能,增強性欲的作用,因此兩者一起吃有壯陽補腎的作用。
2、補充營養
蟶子中含有豐富的蛋白質、脂溶性維生素和礦物質,而韭菜中纖維素、水溶性維生素的含量很高,食用可以均衡營養成分,有補充營養的作用。
3、美容養顏
蟶子中的蛋白質可以為人體提供和膠原蛋白的原料,并且韭菜中的維生素C可以促進黑色素代謝,有美白的作用,蟶子和韭菜中的維生素可以抗擊自由基,有延緩衰老的作用。
1、蟶子吐沙養殖之后清洗干凈,取出蟶子肉,200克韭菜摘好,清洗干凈。
2、鍋中入油,加入蒜末、生姜末,爆香后將蟶子倒入鍋中。
3、來回翻炒兩下蟶子,7成熟時加入韭菜,繼續翻炒。
4、加食鹽、耗油、料酒、味精等調料,炒勻之后盛出即可。
蟶肉含豐富蛋白質、鈣、鐵、硒、維生素A等營養元素,滋味鮮美,營養價值高,具有補虛的功能。蟶肉味道鮮美,營養豐富,經測定,每100克鮮肉,含蛋白質7.2克,脂肪1.2克,碳水化合物2.4克,糖3克,鈣133毫克,磷114毫克,鐵227毫克,熱量200千焦。
總結:蟶子韭菜可以一起炒,兩者一起吃不僅口感好,營養價值也是非常高的!
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